$ USD
  • Dollar (USD)
  • Euro (EUR)

18. Pâinea cea de toate zilele
Te-ai săturat de pâinea fără gust din comerț? Despre cum poți să-ți prepari acasă o pâine gustoasă și sănătoasă, cu ajutorul…

18. Pâinea cea de toate zilele
Te-ai săturat de pâinea fără gust din comerț? Despre cum poți să-ți prepari acasă o pâine gustoasă și sănătoasă, cu ajutorul…


Ce iei cu tine? ✓ O rețetă de pâine adaptată timpului nostru, premiată internațional, fără a face rabat de la o pâine de ca

Ce iei cu tine?

✓ O rețetă de pâine adaptată timpului nostru, premiată internațional, fără a face rabat de la o pâine de calitate.

✓ O pâine cu fermentație corectă, cu un indice glicemic mai mic decât pâinea obișnuită.

✓ Curajul pentru a începe să faci propria pâine acasă, în mod regulat.

✓ Surse de unde să-ți procuri ingrediente bio fără amelioratori, stabilizatori și conservanți.

 

Apă, făină și sare, iată ingredientele de bază ale pâinii, cunoscute de egipteni din jurul anului 2.300 î.Hr. Ei au descoperit că un amestec de făină și apă, lăsat în contact cu aerul, pentru mai multe zile, făcea bule și se expanda. Dacă îl adăugai unui aluat nedospit, lăsându-la crescut, rezulta, prin coacere, o pâine. Acest tip de dospire a stat la baza brutăriei occidentale până în secolul 20, când a apărut pâinea cu drojdie comercială, ajungând, în prezent, să existe brutării unde pâinea se face în 40 de minute. Așa arată drumul parcurs de pâine, de la fermentarea ei naturală, la pâinea de astăzi: pufoasă, plină de ingrediente necunoscute, cu gust de carton și absolut nehrănitoare.

Cum ți s-ar părea să deprinzi o metodă practică de a-ți face singur o pâine cu gust fabulos, fermentată corect, ce conține aminoacizi, carbohidrați complecși, complexul de vitamine B, fier, zinc, seleniu? Să iei parte la un atelier în care să experimentezi practic tehnici autentice de fabricare a pâinii cu fermenți naturali (maia)? Noi venim cu tot: ingrediente, ustensile, materie primă și tehnică, iar tu pleci acasă cu aluatul, numai bun de băgat în cuptor!

© Copyright TheWellbeingHUB

Citeste mai mult


Compare